Кручу-верчу: рецепт рулетиков с сулугуни и овощами

С приходом лета все манипуляции на кухне хочется свести к минимуму, а продукты использовать - только простые, свежие и полезные. Выжать максимум из этого витаминно-заряженного сезона предлагает шеф-повар ресторана "Казбек" Мамия Джоджуа и делится с читателями HELLO.RU рецептом закуски, которую можно быстро сделать дома или на даче - рулетиков с овощами и сыром сулугуни.

Ингредиенты:

Сыр сулугуни листовой - 15 г
Микс зелени - 15 г
Огурцы - 12 г
Помидоры розовые - 12 г
Миндальный соус - 50 г (перемолотый в блендере миндаль)
Тархун - 2 г
Кинза - 1 г
Цицмати - 2 г
Мята - 2 г
Мини-шпинат - 1 г
Красный базилик - 1 г

Способ приготовления:

Нарезать огурцы и помидоры мелким кубиком. Затем смешать все ингредиенты и смазать блинчик сулугуни приготовленной начинкой. Далее свернуть в рулет и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник